最近元氣麻太忙了,缺的那篇"雞肉山藥泥蓋飯"製作心得一直沒補,現在趕快抽空交一下作業!

材料:a.鴻禧菇.雞胸肉.南瓜.青椒.紅蘿蔔

     b.白米.薏仁

     c.山藥.秋葵

 

P1120783.JPG 

做法:

1.將材料a食材分別洗乾淨切成一口大小.

2.山藥部分磨成泥部分切丁.

3.白米和薏仁放入飯鍋煮飯備用.

4.將雞肉丁炒至半熟後,陸續加入切好的a食材拌炒.

P1120860.JPG  P1120862.JPG  P1120863.JPG  P1120864.JPG  P1120865.JPG  P1120866.JPG  P1120867.JPG  P1120868.JPG  P1120869.JPG  

5.加入雞骨高湯後,放上鍋蓋悶煮後,待食材都熟透後即可關火.

P1120870.JPG  

6.將煮好的薏仁飯加入步驟5的山藥雞肉,與磨好的山藥泥和切片的秋葵拌勻就大功告成了!

成品如下:

P1120905.JPG  P1120906.JPG  

ps.

1.這次做這山藥系列,最大的感想就是碰到山藥真的癢到誇張,皮膚又紅又腫,大家要記得戴手套製作唷!元氣麻有帶手套,但削山藥皮不小心碰手臂,所以真的要小心!

2.這次有提供五位朋友試吃這三道菜,除了罵許捏捏熱情的分享外,其他試吃的網友,也一起分享交流一下吧!

 

 

, , , , ,

元氣麻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • little15
  • 好美味的感覺哦><
    手藝真好!!!
  • 謝謝唷!

    元氣麻 於 2012/03/07 12:10 回覆