最近元氣麻太忙了,缺的那篇"雞肉山藥泥蓋飯"製作心得一直沒補,現在趕快抽空交一下作業!
材料:a.鴻禧菇.雞胸肉.南瓜.青椒.紅蘿蔔
b.白米.薏仁
c.山藥.秋葵
做法:
1.將材料a食材分別洗乾淨切成一口大小.
2.山藥部分磨成泥部分切丁.
3.白米和薏仁放入飯鍋煮飯備用.
4.將雞肉丁炒至半熟後,陸續加入切好的a食材拌炒.
5.加入雞骨高湯後,放上鍋蓋悶煮後,待食材都熟透後即可關火.
6.將煮好的薏仁飯加入步驟5的山藥雞肉,與磨好的山藥泥和切片的秋葵拌勻就大功告成了!
成品如下:
ps.
1.這次做這山藥系列,最大的感想就是碰到山藥真的癢到誇張,皮膚又紅又腫,大家要記得戴手套製作唷!元氣麻有帶手套,但削山藥皮不小心碰手臂,所以真的要小心!
2.這次有提供五位朋友試吃這三道菜,除了罵許捏捏熱情的分享外,其他試吃的網友,也一起分享交流一下吧!
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