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材料:a.雞軟骨.豬軟骨.甜椒.秋葵
b.山藥.白蘿蔔.玉米粒.青花椰菜
作法: 1.將材料a切成一小口大小.
2.綠花椰菜切小(因為綠花椰菜較不易消化,切細一點比較好吸收)
3.切下玉米粒備用.
4.將山藥和白蘿蔔磨成泥.
備好的材料如圖:
5.熱鍋放入少許植物油,加入雞軟骨和豬軟骨拌炒(炒至變白為止)後,裝盤備用.
6.將玉米.甜椒.秋葵.山藥蘿蔔泥依序放入炒熟.
7.加入之前炒好的軟骨混合炒勻,最後加入綠花椰菜炒兩下就大功告成了.
心得:1.這次本來全部都要用雞軟骨做的,結果後來製作當天才知道雞軟骨除非特別訂否則一般無法單賣,只能買雞骨架再切下上面的軟骨,後來因為看到須崎醫生書上有說到豬軟骨膠質也很多,所以就改買豬軟骨.
2.磨山藥泥要記得戴手套,免得引起過敏,元氣麻磨山藥時,手整個都紅了,洗過了還好久才退.
成品照片:
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