這次與狗狗的美味關係 特別企劃一共做了兩道~第2道就是蓮藕丸子豆漿湯~~

如圖豬肉丸.jpg

這一道是適合減肥中的狗狗食用的

由我elmo麻來為大家好好記錄這次做菜的心得

材料有:豬絞肉2斤、碗豆一小把、白菜四分之一顆、雞蛋2顆、蓮藕1顆、紅蘿蔔1條、牛蒡一小段、葛粉3茶匙、豆漿1000cc

P1120491.JPG  

做法很簡單~

1.先把A-碗豆、白菜、蓮藕1/2切碎(最好切1公分以下,對狗狗比較好消化,碗豆切段前需要先撥絲,口感比較好),B-紅蘿蔔、牛蒡、蓮藕1/2都刨絲備用

P1120534.JPG  P1120538.JPG  <<這些可花了我不少時間

2.然後再將B材料與豬絞肉一起混合拌勻,此時可以將雞蛋跟葛粉一起放入可以增加黏稠度,做出來比較容易成型,再滴入芝麻香油增加香氣(若沒有葛粉可以用太白粉代替)

P1120501.JPG  <<混合後照片

3.拌勻後即可開始捏丸子拉~此時元氣媽的手藝就派上用場,所有的丸子都是她一顆一顆慢慢捏出來的喔~捏好的丸子可以平放在盤子裡,等待下鍋。

P1120518.JPG <<滿滿可愛丸子 

4.全部捏好後,就可以下鍋拉~水要先滾過,下鍋前先開成小火,慢慢放入丸子,要注意一次不要放太多,避免丸子黏在一起,那賣相就會不大好啦~等丸子放完,變成乳白色,就可以開成大火,滾過一次,丸子都浮到水面上就大功告成了!

P1120527.JPG  <<丸子山

5.然後再另準備一個鍋子把豆漿加熱,再加一杯雞骨高湯(沒有也沒關係啦),先將蓮藕放入悶熟(用小火悶熟~因蓮藕需較長時間悶熟),確認蓮藕已悶熟,再放入丸子(因丸子已煮熟,所以只要五分鐘就可以關火,有入味就好),最後將白菜跟碗豆加入,滾了就可關火,以免蔬菜過熟

ps:因蓮藕不易熟,可以蓋上鍋蓋悶熟;另外碗豆太熟容易變黃,所以最後再放

接下來就可以上菜了!!我有試吃很多口~~不錯~~有一點蔬菜的甜味+豆漿的香味,很類似豆漿火鍋的口感

P1120577.JPG  <<有沒有粉可口阿~

事不宜遲快請我們第一試吃員:陳元氣登場

元氣心得:麻麻滿滿的愛心~秒殺吃完

有圖為證!!連盤子都舔得超乾淨~可以當鏡子囉~哈

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各位親愛的主人~~喜歡的話也給我們回響一下喔~~歡迎大家一起來交流~~

下次再聊囉~晚安

菜單參考於"須崎醫生の元氣狗狗健康料理"

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