目前日期文章:201205 (2)

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常有客人問元氣麻,平常鮮食是怎麼保存的,今天特別來跟大家分享一下,元氣家鮮食的保存方法:

因為元氣的鮮食,大概一個月做兩次,食物應避免反覆的冷凍和解凍,所以元氣麻準備了很多小小的保鮮盒,保鮮盒大小就是元氣一餐的量,每次煮完鮮時候,就分別裝入一個個小盒子,放入冷凍保存,之後每晚將隔天要吃的(早餐和晚餐)放入冷凍,要吃的時候元氣是有用電鍋加點水熱一下,再放置常溫,不過其實退冰後,直接吃或加點熱水拌拌直接吃也可以,因為鮮食製作時,都是有煮熟的!

選用的分裝保鮮盒:

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(這款是元氣麻最推薦的一款)

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 (這是同款的,容量較上面大一點)

 

最下面這兩張圖,是同一款,這款不好用

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*挑選保鮮盒的小秘訣:

1.蓋子密合度是否夠好,不好用的那款,就是蓋子容易鬆開,還有一種蓋子有顏色的保鮮盒,元氣麻也不太推薦,蓋子好容易壞掉.

2.選擇剛好一餐的容量(這樣每餐熱一盒,就很方便,也不會有需要重複退冰的問題)

分裝好的鮮食:

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最後放入冷凍庫就大功告成了!

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這禮拜六本來早就計畫好要帶狗寶貝一起去苗栗一百號牧場走走,可惜天公不作美,剛好五月梅雨季,天氣不穩定,常有午後雷陣雨,所以就取消了,麻麻決定今天來幫元氣做些新菜色,也補一下元氣的鮮食庫(只剩兩餐的量,再不補貨,元氣就要斷糧了);元氣是個挑食的孩子,同一道鮮食,如果連續出現太多次,再好吃的,他後來也會變的興趣缺缺,所以麻麻常常要絞盡腦汁為元氣寶貝想新菜色,(元氣:我不是挑食啦!是要激勵麻麻常有新的靈感阿!可以做出好多好吃的新菜色!麻麻~我可是用心良苦,不要誤會我了!)

這次總共做五道:

1.味噌什錦炒烏龍

   想說寶貝沒吃過烏龍麵,就算他體重有點超重,還是想說偶而讓他嚐鮮一下,麵條是當天現做的唷!(不過是市場買的啦!)

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這是當天元氣的晚餐唷!

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(元氣滿喜歡的,有吃光光唷!)

2.黃金鮮味燕麥粥(裡面有加入羊肉和鮭魚,是名符其實的"鮮"味料理唷!聞起來味道超香的!)

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3.黑豆蓮藕雞湯(去市場看到蓮藕,想說元氣好像一陣子沒吃到蓮藕了,沒問價錢就買了,結果付帳下一跳,兩小顆就要70塊^^",下次還是先問清楚價錢,比較有心理準備!)

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4.鮭魚三色凍(夏天來了,每次做鮮食,都會做一道果凍,可以消暑一下!)

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元氣寶貝,來試吃了唷!(這是禮拜天的晚餐唷!)

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IMG_8486  (吃光光了唷!)

5.駝鳥肉地瓜燕麥粥(因為用黃色地瓜,氧化太快,顏色灰灰的,所以沒拍照片)

滿桌的鮮食~

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IMG_8435  (冷凍中)

結語:雖然沒出門,但希望元氣對新菜色和下午打牙祭的豬大骨有滿意唷!  

 

 

 

 

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